Vins Alsace Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Zind Humbrecht, réputé pour son excellence viticole en Alsace, nous offre avec ce Pinot Gris 2018 une belle expression de ce cépage emblématique. Classé Grand Cru, ce vin blanc sec est issu de raisins soigneusement sélectionnés, privilégiant un style pur et raffiné. Le millésime 2018 est marqué par une belle maturité, promesse de riche arôme et équilibre. Le terroir alsacien, caractérisé par sa diversité géologique, joue un rôle primordial dans son caractère, avec un sol majoritairement calcaire et argileux qui confère au vin une minéralité et une profondeur remarquable.

L'Alsace, nichée à l'est de la France, est réputée pour sa tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Cette région bénéficie d'un climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. La région est également protégée par les Vosges, ce qui réduit les précipitations et permet un ensoleillement généreux, idéal pour le développement des arômes.

Ce Pinot Gris sec se marie merveilleusement bien avec une cuisine riche et savoureuse. Vous pouvez l'accompagner de plats régionaux tels qu'une choucroute garnie ou un baeckeoffe, mais aussi de plats plus délicats comme un foie gras ou des fruits de mer légèrement épicés. Sa rondeur et sa structure se marient également bien avec des fromages à pâte molle ou à croûte lavée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température idéalement située entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique, allant des notes de fruits jaunes aux subtiles touches florales et épicées. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.