Vins Alsace Domaine Le Freud - Bergweingarten - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Le Freud nous offre avec sa Cuvée Bergweingarten 2015 un séduisant vin blanc sec d'Alsace. Ce vin est issu principalement de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, bien que le producteur n’ait pas précisé la composition exacte. Le millésime 2015 est reconnu dans la région pour avoir été exceptionnel, avec une maturité parfaite des raisins grâce à un ensoleillement optimal. Ce vin exprime la singularité du terroir alsacien, connu pour ses sols variés allant des formations calcaires aux sols granitiques, qui apportent complexité et caractère aux vins.

L'Alsace, nichée à l'est de la France, est l’une des régions viticoles les plus pittoresques du pays. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds favorisant la maturité des raisins et des hivers froids. Cette région est célèbre pour ses vins blancs fins et aromatiques. Son histoire viticole est riche, influencée par des siècles de passage entre différentes dominations françaises et allemandes, ce qui a forgé une tradition viticole unique.

Pour accompagner cette Cuvée Bergweingarten, il est recommandé de l'associer à des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa fraîcheur. Pensez à un choucroute garnie ou des poissons grillés, qui s'allient parfaitement à ses notes minérales et fruitées. Les cuisines asiatiques, avec leurs assaisonnements doux et épicés, peuvent également offrir un très bel accord, notamment des plats thaïlandais à base de gingembre et de citronnelle.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour permettre aux arômes de se développer harmonieusement. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour que le vin respire et dévoile pleinement sa palette aromatique.