Vins Alsace Robert Freudenreich - Cuvée Excellence - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Excellence 2007 de Robert Freudenreich est un vin blanc issu de Vendanges Tardives, une spécialité de l'Alsace qui valorise les raisins récoltés tardivement pour obtenir une concentration en sucre et en arômes exceptionnelle. Ce millésime 2007 se distingue par sa richesse et sa complexité aromatique, avec des notes de fruits confits, de miel et d'épices douces. Bien que le descriptif ne précise pas le cépage, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages alsaciens typiques tels que le Gewurztraminer, le Riesling ou le Pinot Gris, caractérisés par une grande intensité aromatique.

L'Alsace est une région viticole prestigieuse, reconnue pour ses vins blancs fins et aromatiques. Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la lente maturation des raisins. Les sols sont variés, allant des calcaires aux granitiques, ce qui confère aux vins une diversité de saveurs. Historiquement disputée entre la France et l'Allemagne, l'Alsace a hérité d'une riche culture viticole. Les techniques de vinification y sont souvent traditionnelles, privilégiant l'expression du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Excellence 2007, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa douceur et sa complexité. Des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, ou des plats sucrés-salés comme un canard à l’orange se marieront parfaitement. Côté régional, une tarte aux mirabelles pourrait ravir les papilles en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir dans le verre, afin de profiter pleinement de ses arômes riches et évolués. Ainsi, ce vin saura offrir une expérience gustative mémorable, empreinte de la délicatesse alsacienne.