Vins Alsace Cave du Roi Dagobert - Gewurztraminer - 2013

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2013 de la Cave du Roi Dagobert est un trésor de l'Alsace, réputé pour ses subtilités et son caractère expressif. Ce vin blanc se distingue par son cépage aromatique, le Gewurztraminer, célèbre pour ses notes intenses de litchi, de rose et d'épices exotiques. Millésimé 2013, il est issu de vignes cultivées sous une certification biologique, garantissant le respect de l'environnement et une expression pure du terroir. Classé Grand Cru, ce Gewurztraminer révèle la richesse et la complexité propres à ces grands vignobles alsaciens.

L'Alsace est une région viticole unique en France, située entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental se caractérise par des étés chauds et des automnes secs, offrant ainsi des conditions idéales pour la maturation des grappes. Les sols diversifiés – schiste, granite, grès – apportent une grande variété de saveurs et des nuances minérales aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec des traditions remontant à l'époque romaine, et le Gewurztraminer est l'un des cépages emblématiques de cette belle région.

En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer Grand Cru se marie parfaitement avec des plats épicés et exotiques tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne. Il sublimera également des mets alsaciens traditionnels comme la choucroute garnie ou un munster affiné. Pour une expérience gourmande, essayez-le avec un foie gras pour un contraste magique entre le salé et le sucré.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur sa palette aromatique intense tout en préservant son équilibre harmonieux. N'hésitez pas à le décanter légèrement pour libérer encore plus ses arômes et déguster l'Alsace dans toute sa splendeur.