Vins Alsace Emile Beyer - Riesling Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Emile Beyer Cuvée Riesling Tradition 2019 est un vin blanc sec élégant, issu du cépage emblématique de l'Alsace : le Riesling. Ce millésime 2019 se caractérise par sa fraîcheur et sa vive acidité, résultant en un vin équilibré qui reflète parfaitement le terroir alsacien. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, respectant ainsi l'environnement et valorisant les saveurs naturelles du raisin. Le terroir de l'Alsace est réputé pour ses sols variés, allant du granit aux argiles, contribuant à la complexité et à la minéralité des vins. Ce vin de la maison Emile Beyer présente des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale.

La région viticole de l'Alsace bénéficie d'un climat continental, ce qui signifie des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la culture du Riesling. La position géographique de l'Alsace, protégée par les Vosges, en fait l'une des régions les plus sèches de France, permettant une longue maturation des raisins et une expression aromatique intense dans les vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec des influences à la fois françaises et allemandes, ce qui est palpable dans les vins de la région.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats de fruits de mer ou de poisson, tels qu'un carpaccio de saumon ou une truite aux amandes. Les mets alsaciens comme la choucroute garnie s'accorderont également à merveille, la fraîcheur du vin coupant délicieusement à travers la richesse du plat.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra aux arômes délicats et à l'acidité équilibrée de s'exprimer pleinement, offrant une dégustation des plus agréables.