Vins Alsace Sophie Schaal - Riesling - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2023 de Sophie Schaal est un vin blanc sec, typique de la région viticole d'Alsace. Élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, ce vin se distingue par sa finesse et son caractère expressif. En 2023, ce millésime a bénéficié d'une météo favorable, permettant une maturation optimale des raisins qui se traduit par un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Bien que la vinification précise ne soit pas spécifiée, les pratiques biologiques assurent un respect du fruit et une expression authentique du terroir.

La région d'Alsace est réputée pour ses vins blancs de grande qualité. Située à l'est de la France, cette région bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids. Le sol est varié, mais se compose principalement de marnes, de calcaires et de grès, ce qui confère aux vins un profil minéral distinct. L'Alsace a une riche histoire viticole, influencée par des traditions germaniques et françaises, ce qui lui permet de produire des vins uniques et souvent dotés d'une belle vivacité.

Ce Riesling s'accordera à merveille avec des plats traditionnels alsaciens tels qu'une choucroute garnie, où sa fraîcheur et sa minéralité contrebalanceront la richesse du plat. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les gambas grillées, sont également d'excellents compagnons pour ce vin. Pour varier, essayez-le avec des sushis ou une cuisine asiatique légèrement épicée, où ses nuances citronnées et légèrement pétrolées compléteront à merveille les saveurs iodées et épicées.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa structure élégante, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette plage de température permettra de souligner sa vivacité tout en révélant progressivement ses notes plus subtiles.