Vins Alsace Bernard Stoehlé - Les Futaies - 2018

Avis Viniou

La cuvée Les Futaies 2018 de Bernard Stoehlé est un vin blanc sec emblématique de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Élaborée avec maîtrise, cette cuvée se distingue par sa pureté et sa finesse. Le millésime 2018 est connu pour avoir bénéficié d'un climat particulièrement favorable, avec un ensoleillement optimal qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité exceptionnelle. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, l’Alsace est renommée pour ses cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer, et le Pinot Gris, susceptibles de composer cette cuvée.

L'Alsace est située à l'est de la France, protégée à l'ouest par les Vosges qui assurent un microclimat sec et ensoleillé, idéal pour la viticulture. Les sols diversifiés, comprenant des marnes, des calcaires et des granits, offrent une grande variété de terroirs. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et elle est marquée par une forte influence germanique, ce qui se reflète encore aujourd'hui dans ses vins et sa culture.

Pour accompagner cette cuvée Les Futaies, il est conseillé de l'associer à des plats alsaciens traditionnels. Pensez à un choucroute garnie, où la vivacité et l’acidité du vin équilibreront la richesse du plat. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme une truite aux amandes, sont également d'excellents choix. Pour un accord plus exotique, un curry de poisson ou des plats asiatiques épicés offriront une belle complémentarité avec les saveurs intenses du vin.

Pour savourer pleinement ce vin blanc sec, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et de profiter de sa belle longueur en bouche.