Vins Alsace Bernard Stoehlé - Rotenberg - 2019

Avis Viniou

Le Bernard Stoehlé Cuvée Rotenberg 2019 est un vin blanc issu des coteaux prestigieux d'Alsace, plus précisément de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin, élaboré par le domaine Bernard Stoehlé, incarne l'excellence des vins alsaciens. Composé des cépages emblématiques de la région, ce millésime 2019 se distingue par sa robe dorée et ses arômes séduisants. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, il est possible de s'attendre à des notes florales et fruitées typiques du terroir alsacien.

L'Alsace est une région viticole unique en France, connue pour sa diversité cépage et son climat semi-continental. Les étés y sont chauds et les hivers rigoureux, offrant une maturation optimale aux raisins. Le sol de la région varie entre le granit, le calcaire et le schiste, apportant une grande complexité minérale aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et elle a su se réinventer au fil des siècles tout en préservant un savoir-faire traditionnel.

Ce vin blanc sec, avec son statut de Grand Cru, mérite des accords qui sublimeront ses arômes et sa finesse. Il sera parfait avec des plats à base de poisson, comme une truite aux amandes ou un filet de bar au citron. Les saveurs délicates de la cuisine alsacienne, comme une choucroute de poisson, feront également merveille. De plus, des fromages à pâte molle, tels qu'un munster affiné ou un brie crémeux, viendront parfaire cette expérience gustative.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est préférable de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques du Bernard Stoehlé Cuvée Rotenberg 2019 et de garantir une dégustation optimale.