Vins Alsace Zeyssolff - Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du Château Zeyssolff est un vin blanc moelleux d'exception. Issu de l'un des cépages les plus typiques de la région alsacienne, le gewurztraminer se distingue par ses arômes puissants et épicés, évoquant souvent le litchi, la rose et les épices douces. La mention "Vendanges Tardives" indique que les raisins ont été récoltés bien mûrs, concentrant ainsi les sucres naturels pour donner un vin riche et sucré avec une belle complexité aromatique.

L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une parfaite maturation des raisins. Les sols variés, composés de granite, calcaire, schiste et grès, apportent une incroyable diversité aux vins de la région. L'histoire viticole alsacienne est riche et marquée par une tradition où la combinaison de cépages nobles et de techniques de vinification respectueuses met en avant des vins d'une pureté et d'une finesse remarquables.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, envisagez de l'associer avec des mets qui sauront équilibrer sa douceur et ses arômes. Des plats épicés comme un curry thaï ou indien, des fromages à pâte persillée tels qu'un Roquefort, ou même un foie gras mi-cuit, seront des compagnons de dégustation idéaux. Vous pouvez également opter pour des desserts aux fruits exotiques ou des tartes aux fruits légèrement acidulées, comme une tarte au citron.

Lors de la dégustation, servez ce vin moelleux entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa texture onctueuse. Le carafage n'est pas nécessaire, mais vous pouvez anticiper le service pour que le vin s'ouvre délicatement dans le verre.