Vins Alsace Lissner - Muschelkalk - 2021

La Cuvée Muschelkalk 2021 du domaine Lissner, classée Grand Cru, est un vin blanc sec emblématique d’Alsace. Ce vin met en avant tout le caractère du terroir Muschelkalk, une formation géologique faite de calcaires coquilliers riches en fossiles marins, qui confèrent au vin une minéralité élégante et une grande pureté d’expression. Si le cépage n’est pas spécifié explicitement, les grands crus alsaciens sont souvent issus de variétés nobles comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Lissé sur l’année 2021, un millésime marqué par de belles fraîcheurs, cette cuvée promet des arômes raffinés, une acidité bien maîtrisée et une trame minérale persistante.

La région d’Alsace est un véritable jardin de vignes niché sur les flancs des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental qui favorise l’expression pure des cépages. Les sols de Muschelkalk, rares et recherchés, sont réputés pour donner naissance à des vins d’une grande précision, dotés d’une belle droiture et d’une incroyable aptitude au vieillissement. L’histoire viticole alsacienne est riche d’influences germaniques et françaises, donnant naissance à des crus identitaires, portés par la passion de vignerons indépendants comme ceux du domaine Lissner, engagés dans une viticulture respectueuse de l’environnement.

Ce Grand Cru blanc sec se mariera parfaitement avec des mets fins tels qu’une tarte à l’oignon alsacienne, un filet de sandre au beurre blanc, mais aussi avec des plats raffinés tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, ou des fromages délicats comme le munster affiné. Il saura également sublimer des sushis ou des plats à base de poisson cru, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir cette Cuvée Muschelkalk 2021 entre 8 et 10°C, afin d’apprécier toute sa palette aromatique et la finesse de son terroir. Un carafage léger peut être judicieux si le vin est encore jeune, afin de libérer pleinement ses arômes.