Vins Alsace Michel Frantz - Pinot Blanc - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Blanc 2021 du domaine Michel Frantz, classée Grand Cru, fait honneur à la typicité des grands vins d’Alsace. Issu du cépage Pinot Blanc, ce vin blanc sec est le fruit d’un millésime équilibré, marqué par une climatologie modérée, qui a permis au raisin de conserver une fraîcheur naturelle et une expression aromatique pure. Le terroir alsacien, composé principalement de sols argilo-calcaires, apporte à cette cuvée une structure subtile, entre tension minérale et rondeur en bouche. La vinification, tout en finesse, met en valeur la délicatesse du cépage, en respectant l’authenticité du fruit et la minéralité propre à la région.

L’Alsace, lovée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental. Les étés chauds et ensoleillés, associés à une pluviométrie faible, favorisent une maturité lente du raisin, synonyme d’élégance et de complexité aromatique. La tradition viticole alsacienne, forte de plusieurs siècles d’histoire, offre un savoir-faire unique, conjuguant respect du terroir et innovation œnologique. Les Grands Crus sont l’expression par excellence de la diversité des sols et de la richesse aromatique de la région.

Ce Pinot Blanc sec s’accordera parfaitement avec une tarte à l’oignon, un baeckeoffe traditionnel alsacien ou des volailles rôties aux herbes. Sa fraîcheur le rend également idéal avec des plats de la mer tels qu’un filet de sandre sur lit de choucroute ou des coquilles Saint-Jacques juste snackées. Pour des accords plus classiques, il sublimera les poissons blancs, les asperges ou les fromages frais comme le munster en version douce.

Pour apprécier pleinement ses subtilités, servez ce vin autour de 8-10°C. Une aération de quelques minutes lui permettra de libérer ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et d’amandes, pour une dégustation tout en élégance et en finesse.