Vins Alsace Lisa Meyer - 2018

Avis Viniou

Le vin Lisa Meyer 2018 de l'appellation Alsace est un vin blanc issu de vendanges tardives, ce qui lui confère une richesse aromatique exceptionnelle. En l'absence de mention de cépage, nous pouvons imaginer des variétés typiques de la région comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Ce millésime 2018 est de surcroît classé comme sec, un choix singulier pour des vendanges tardives traditionnelles, généralement plus douces. La vinification implique probablement une sélection minutieuse des raisins pour garantir leur maturité optimale, apportant une concentration de saveurs unique.

La région d'Alsace, où ce vin est produit, est réputée pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids. Ce contraste climatique favorise la maturité lente des raisins, préservant ainsi leur complexité aromatique. Les sols variés, allant de granitiques à argileux en passant par calcaires, ajoutent une dimension supplémentaire à l'identité de chaque vin. Avec une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, l'Alsace est reconnue pour ses vins blancs expressifs et distinctifs.

Pour accompagner ce vin unique, pensez à des plats qui souligneront sa vivacité et ses arômes. Un risotto aux fruits de mer pourrait en savourer la minéralité et la fraîcheur. Les spécialités locales alsaciennes comme une choucroute aux poissons ou une tarte flambée au fromage et aux lardons s'accorderaient également à merveille, contrastant par leur onctuosité et leur caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin sans qu'il soit écrasé par une fraîcheur excessive. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture pour profiter pleinement de ses arômes riches et gourmands.