Avis Viniou
Le vin que vous avez choisi, le Riesling Grand Cru 2016 de la maison Wolfberger, est un superbe représentant de l'Alsace. Composé du cépage emblématique Riesling, ce vin blanc sec se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une excellente maturation des raisins. La particularité de ce Riesling, classé Grand Cru, réside dans sa provenance : un terroir exceptionnel de l'appellation Alsace, reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité unique. Bien que la fiche ne mentionne pas de particularité de vinification, la mention de certification biologique indique une grande attention portée à la viticulture durable, respectueuse de l'environnement.
L'Alsace est une région viticole renommée, nichée dans l'est de la France et bénéficiant d'un climat semi-continental. Celui-ci se caractérise par des hivers froids et des étés chauds et secs, idéaux pour la culture de la vigne. Le sol varié de l'Alsace, allant des calcaires et grès aux marnes et schistes, offre une diversité de terroirs qui enrichit les vins de cette région. L'histoire viticole alsacienne remonte à l'époque romaine, et sa culture a été perfectionnée au fil des siècles.
Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats tels qu'une choucroute garnie, qui est un incontournable de la cuisine alsacienne, ou des fruits de mer comme des huîtres et du crabe. Sa vivacité et son subtil bouquet d'agrumes et de fleurs blanches se marient également parfaitement avec une tarte flambée ou un saumon fumé.
Pour une dégustation optimale, dégustez ce Riesling à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permettra de souligner toute l'élégance et la complexité aromatique de ce vin exceptionnel.
