Vins Alsace Valentin Zusslin - Clos Liebenberg Monopole - 2017

Avis Viniou

Le Clos Liebenberg Monopole 2017 de Valentin Zusslin est un vin blanc sec d'une grande élégance, issu d'un terroir exceptionnel en Alsace. Ce vin est classé Grand Cru et est produit selon les principes de la biodynamie, ce qui témoigne d'un respect profond du sol et de l'environnement. Ce millésime 2017 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant aux raisins une maturité parfaite. L'Alsace, région viticole renommée, se caractérise par un climat semi-continental qui favorise une excellente maturation des grappes. Les sols riches en calcaire et autres minéraux, typiques de cette région, apportent une minéralité subtile et une complexité aromatique aux vins.

Le Clos Liebenberg Monopole, par son profil de vin blanc sec, s'accorde merveilleusement bien avec une large gamme de mets. Pour un accord parfait, pensez à accompagner ce vin avec des spécialités alsaciennes telles que la choucroute de poisson ou un coq au Riesling. Les fruits de mer frais et le poisson grillé sont également des compagnons idéaux, apportant une fraîcheur et une légèreté qui s'harmonisent avec la finesse de ce vin. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse et les fromages à pâte molle comme le Munster peuvent aussi révéler toute la complexité aromatique de ce Grand Cru.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Clos Liebenberg Monopole 2017 à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permet de préserver ses arômes subtils tout en mettant en valeur sa texture riche et son acidité équilibrée. Pensez à ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour permettre au vin de dévoiler toutes ses nuances.