Vins Alsace Domaine Geyer - Pinot Gris - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Geyer, implanté en Alsace, nous présente ici sa Cuvée Pinot Gris 2015, un vin blanc d'une grande élégance classé Grand Cru. Ce vin expressif est issu du cépage Pinot Gris, réputé pour sa richesse aromatique et sa rondeur. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales en Alsace, offrant des vins équilibrés et concentrés. Le terroir alsacien, caractérisé par sa complexité géologique, confère à ce Pinot Gris une belle structure. Les sols principalement composés de calcaire et de minéraux apportent de la fraîcheur et une belle minéralité. La vinification, bien que discrètement mentionnée, reste traditionnelle, afin de respecter le fruit et l’authenticité du cépage.

L’Alsace est une région viticole reconnue pour ses vins blancs d'une remarquable finesse et d'une complexité aromatique unique. Le climat semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds favorise la lente maturation des raisins, permettant ainsi de développer des arômes complexes et une belle acidité. Les coteaux ensoleillés et protégés des vents, ainsi que la richesse des sols, font de cette région un terroir exceptionnel pour la viticulture.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Pinot Gris sec et charnu s'harmonisera à merveille avec des plats raffinés comme une blanquette de veau, des poissons en sauce ou des volailles crémées. Des mets typiques alsaciens tels que le baeckeoffe ou une quiche aux poireaux lui conviendront également très bien, permettant d’en souligner ses arômes fruités et épicés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa texture soyeuse, offrant une expérience de dégustation inoubliable.