Vins Alsace Klevener de Heiligenstein - 2016

Avis Viniou

Le Klevener de Heiligenstein 2016 est un vin blanc sec emblématique de l'Alsace, issu d'un cépage rare appelé Savagnin Rose. Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets dorés et offre un bouquet aromatique complexe, caractérisé par des notes florales élégantes, des nuances de fruits exotiques et une subtile minéralité. Le millésime 2016 bénéficie d’une belle fraîcheur, conjuguant une acidité équilibrée et une texture ronde en bouche, propre aux sols argilo-calcaires de la région.

L'Alsace, réputée pour son climat continental sec et ensoleillé, est une région viticole riche en histoire. Les vignobles, situés entre les Vosges et le Rhin, profitent d'une excellente exposition qui permet un mûrissement optimal des raisins. Les sols variés de la région, composés de calcaire, de granit et de grès, confèrent aux vins leurs caractères uniques. Le village de Heiligenstein, niché au cœur de l'Alsace, est l'un des rares lieux où pousse le Klevener, rendant ce vin particulièrement singulier.

Pour valoriser le Klevener de Heiligenstein, il est conseillé de l'associer avec des plats alsaciens tels que la choucroute de poisson ou des quenelles de brochet à la crème. Ce vin se marie également très bien avec des mets plus internationaux, comme un curry de crevettes ou un risotto aux asperges. Sa structure et sa palette aromatique en font également un excellent accompagnement pour les tartes flambées et les quiches.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Klevener de Heiligenstein à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Laissez-le s'ouvrir légèrement dans le verre pour apprécier toutes ses subtiles nuances aromatiques, et vous serez transporté au cœur de l'Alsace avec chaque gorgée.