Vins Alsace Vieil Armand - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Vieil Armand Cuvée Vieilles Vignes 2021 est un vin blanc sec provenant de la région viticole de l'Alsace, en France. Bien que l'information précise sur le cépage ne soit pas fournie, l'Alsace est réputée pour ses cépages de riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat, souvent utilisés dans les cuvées. Le millésime 2021 a marqué l'esprit des vignerons, avec une année fraîche aux rendements impactés, ce qui peut entraîner une concentration aromatique intéressante dans le vin. Les vieilles vignes, quant à elles, apportent une profondeur et une complexité supplémentaires au profil du vin.

L'Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, bordée par les Vosges à l'ouest et par la frontière allemande à l'est. Ce climat semi-continental favorise une saison de croissance prolongée, ce qui permet aux raisins de développer une acidité vive et des arômes riches. Le sol de l'Alsace est varié, allant des granites aux calcaires, en passant par les schistes et les argiles, ce qui permet une grande diversité dans les profils aromatiques des vins produits dans cette région.

Pour des accords mets-vins, ce vin blanc d'Alsace pourrait habilement se marier avec des plats régionaux tels que la choucroute garnie ou une flammekueche, dont la richesse trouvera un bel équilibre avec la minéralité et la vivacité du vin. Pour des options plus internationales, envisagez de l'associer à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes, ou encore à de la volaille grillée subtilement assaisonnée.

Pour tirer le meilleur parti des arômes et de la structure de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de sublimer ses caractéristiques aromatiques et sa fraîcheur en bouche.