Vins Alsace Pierre Ludwig - Vendanges Tardives - 1998

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vendanges Tardives 1998" du Château Pierre Ludwig est un vin blanc moelleux de l'Alsace, en France. Produit à partir de raisins récoltés tardivement, ce vin est conçu pour exprimer des nuances de sucre naturel tout en conservant une acidité vivifiante. Le millésime 1998, marqué par une bonne maturité des raisins, a permis d’obtenir un vin riche en saveurs et en complexité. Ce type de vin souvent élaboré à partir de variétés telles que le Gewurztraminer ou le Riesling se traduit par des arômes de fruits confits, de miel et parfois de notes florales ou épicées.

La région viticole de l'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant du granite au calcaire en passant par le schiste, offrent une grande diversité de terroirs qui se reflètent dans la complexité des vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, ce qui se traduit par des pratiques viticoles et vinicoles raffinées.

Pour accompagner ce vin moelleux, privilégiez des plats sucrés-salés ou des desserts. Il s'accordera parfaitement avec un foie gras poêlé, des plats à base de canard aux fruits, ou encore un fromage à pâte persillée comme le Bleu d'Auvergne. Pour une option plus régionale, servez-le avec une tarte flambée sucrée aux pommes ou une tarte aux mirabelles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour que ses arômes envoûtants se révèlent pleinement. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour sublimer sa richesse aromatique. Ce vin, grâce à son caractère moelleux, est une véritable gourmandise à savourer lors d'un moment de détente ou pour clore un repas en beauté.