Vins Alsace Domaine Runner - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Runner a produit en 2020 un vin blanc moelleux classé en "Vendanges Tardives" au sein de l'appellation Alsace Vin de France. Ce type de vin provient de raisins récoltés après leur période optimale de maturation, ce qui leur confère des niveaux de sucre résiduels plus élevés et une richesse aromatique caractéristique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vendanges tardives en Alsace sont souvent associées à des cépages nobles comme le Gewurztraminer, le Riesling ou le Pinot Gris. Ces vins se distinguent par leur douceur subtile, leur intensité aromatique et leur potentiel de garde.

L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Protégée des précipitations par les Vosges, elle offre des conditions idéales pour la viticulture. Les sols variés, allant du granit au calcaire en passant par l'argile, permettent une belle expression des cépages. L'histoire viticole alsacienne est riche et influencée par une diversité culturelle unique, contribuant à l'identité des vins de la région.

Pour accompagner un Alsace Vendanges Tardives, privilégiez des plats sucrés ou légèrement épicés. Les foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine, s'accorde merveilleusement bien avec ce type de vin, tout comme certains fromages affinés à pâte persillée tels que le Roquefort. Côté dessert, une tarte aux fruits jaunes, telle qu'une tarte aux abricots, viendra sublimer ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin moelleux, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 8-10°C. Versez-le dans des verres à vin blanc qui permettront la concentration des arômes délicats, et laissez-le respirer quelques instants avant de le déguster. Cela révélera sa complexité et sa profondeur, offrant une expérience gustative des plus agréables.