Vins Alsace Koehly - Vendanges Sélectionnées - 2022

Avis Viniou

Le vin en question, la Cuvée Vendanges Sélectionnées 2022 du Château Koehly, est un vin blanc sec de l'appellation Alsace Vin de France. Cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et son élégance propres aux vins de cette région. Les cépages utilisés, typiques de l’Alsace, sont réputés pour leurs arômes délicats de fruits blancs et de fleurs, avec une belle acidité qui apporte une sensation de vivacité et de légèreté en bouche. Le millésime 2022, relativement récent, reflète une belle maturité grâce à un climat favorable lors de l'année de récolte.

L'Alsace est une région viticole française renommée, nichée entre les Vosges et le Rhin. Le climat y est semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Les sols variés, allant de l'argile au calcaire, apportent une grande diversité aux vins produits dans cette région, chaque parcelle étant capable de révéler des nuances distinctes.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats à base de poissons et fruits de mer, tels qu’un carpaccio de saumon ou des moules marinières. Les saveurs délicates et iodées se mêleront magnifiquement bien avec la minéralité et la fraîcheur du vin. Vous pouvez également opter pour des spécialités régionales comme une choucroute de la mer ou des tartes flambées à base de fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fourchette de température permet de pleinement apprécier ses arômes et sa structure en bouche. Veillez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant dégustation, pour offrir à ses arômes le temps nécessaire pour s'épanouir.