Vins Alsace Domaine Loew - Riesling Bruderbach Clos des Frères - 2018

Avis Viniou

Le Riesling Bruderbach Clos des Frères 2018 du Domaine Loew est un vin blanc sec issu des cépages classiques de l'Alsace. Ce vin, issu exclusivement de Riesling, révèle une expression pure de son terroir. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins de belle maturité tout en conservant une bonne acidité, essentielle pour l'équilibre des Rieslings. Le terroir de Bruderbach, situé sur un clos spécifique du domaine, est propice à la production de vins élégants et minéraux, grâce à un sol majoritairement argilo-calcaire qui confère au vin une subtile complexité.

L'Alsace est une région viticole réputée pour ses vins blancs de grande qualité, cultivés sur les contreforts des Vosges. Le climat continental de la région, avec des hivers froids et des étés chauds, permet une maturation lente des raisins, garantissant des arômes bien développés et une fraîcheur certaine dans le vin. L'histoire de la viticulture alsacienne remonte à plusieurs siècles, avec une tradition de production de vins de cépage empreinte d'un savoir-faire séculaire.

Pour accompagner ce Riesling, pensez à des mets raffinés tels que des fruits de mer grillés, des poissons à chair blanche ou un carpaccio de saumon. Les saveurs délicates de ce vin font également merveille avec la cuisine alsacienne, notamment une choucroute de la mer ou une tarte flambée. Les plats légèrement fruités ou épicés peuvent aussi relever les arômes floraux et minéraux du vin, créant une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et d'apprécier sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. N'hésitez pas à l'aérer quelques instants avant dégustation afin de lui permettre de s'exprimer pleinement.