Vins Alsace Henri Ehrhart - Sélection de Grains Nobles - 2015

Le Henri Ehrhart Sélection de Grains Nobles 2015 est un vin blanc moelleux d'Alsace, réputé pour sa complexité et son opulence. Issu d'un assemblage de cépages typiquement alsaciens, ce vin reflète le meilleur de la viticulture régionale avec une récolte minutieuse de grappes surmaturées et atteintes de pourriture noble. Cette méthode particulière accentue la concentration en sucre et en arômes, conférant au vin sa richesse et son potentiel de garde exceptionnel. Le millésime 2015, reconnu pour sa qualité, a bénéficié de conditions climatiques idéales favorisant une maturation optimale des raisins.

La région viticole d'Alsace, nichée entre les Vosges et la rivière Rhin, jouit d'un microclimat avantageux. Protégée par les montagnes, elle reçoit peu de précipitations, ce qui est parfait pour la viticulture. La diversité géologique des sols, de calcaire à schiste en passant par le grès, contribue à la richesse aromatique des vins. L'histoire viticole d'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, chaque vin incarnant un héritage unique.

Ce Sélection de Grains Nobles accompagne parfaitement les mets délicats et les plats régionaux. Il s'accorde merveilleusement avec un foie gras d'Alsace, dont la richesse et l'onctuosité complémentent les notes sucrées et fruitées du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, peuvent également être de délicieux partenaires. Pour un dessert, un gâteau aux mirabelles ou une tarte tatin doivent faire écho à la générosité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. À cette température, ses nuances de fruits confits et d'épices se révèlent, tandis que son équilibre sucre-acidité est sublimé. Offrant un voyage sensoriel unique, ce vin d'Alsace est une véritable célébration du savoir-faire régional.