Vins Alsace Château René Albrecht-Ernst - Cuvée Guillaume - 2007

Avis Viniou

Le Château René Albrecht-Ernst propose ici une Cuvée Guillaume 2007, un vin blanc d'Alsace classifié Grand Cru, ce qui lui confère une qualité exceptionnelle. Ce vin sec illustre parfaitement le mariage des cépages typiques de la région, bien que la composition exacte ne soit pas mentionnée. On peut supposer qu'il s'agit d'une combinaison de cépages prestigieux comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le millésime 2007 bénéficie d'une belle maturité aujourd'hui, offrant des arômes complexes et un potentiel de garde encore intéressant.

L'Alsace, située dans l'est de la France, profite d'un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au grès en passant par les schistes, ajoutent de la complexité aux vins produits. La région viticole alsacienne est réputée pour ses vignobles en terrasse qui capturent les moindres rayons du soleil, permettant aux vins de développer une élégance aromatique unique.

Pour accompagner cette Cuvée Guillaume 2007, son profil sec et sa probable complexité aromatique en font un excellent choix avec des plats à base de poisson grillé ou fumé, comme une truite saumonée d'Alsace. Ce vin se marie également bien avec une choucroute, plat emblématique de la région, ou une tarte flambée généreuse. Pour ceux qui apprécient les accords plus audacieux, il est parfait avec des fromages à pâte dure comme le comté affiné.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru d'Alsace, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. À cette température, ses arômes s'exprimeront harmonieusement tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Veillez à l'aérer légèrement en le carafant avant dégustation, afin de libérer ses arômes délicats.