Vins Alsace Château Bernard Becht - Kalkgrube - 1997

Avis Viniou

Le Château Bernard Becht nous offre une Cuvée Kalkgrube 1997, révélant la richesse du terroir alsacien. Ce vin blanc sec, classé Grand Cru, est produit dans l'appellation Alsace, plus précisément dans le vignoble Vallée Noble, sur des sols riches en minéraux, typiques de la région. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, il est courant que ce type de cuvée alsacienne intègre des variétés emblématiques comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, des cépages connus pour leur complexité et leur capacité de garde.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat continental. Ce climat est caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ce qui contribue à la maturité optimale des raisins et à un équilibre parfait entre sucre et acidité. Les Vosges protègent la région des influences océaniques, créant ainsi un environnement idéal pour les vignobles, qui reposent sur des sols variés, allant de calcaire à granitique, influençant ainsi le caractère unique de chaque vin produit.

Pour accompagner cette Cuvée Kalkgrube 1997, pensez à des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Un choucroute alsacienne, avec sa combinaison de choux fermentés et de viandes salées, créera une harmonie parfaite. Vous pouvez également opter pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la délicatesse sera rehaussée par la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cette température permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et révélera toute la subtilité et la complexité que ce Grand Cru alsacien a su développer au fil des années.