Vins Alsace Stoecklé - 2013

Avis Viniou

Le vin rouge Stoecklé 2013 provenant de l’Alsace est un vin qui interpelle par son origine dans une région typiquement connue pour ses vins blancs. Bien qu'il n'y ait pas de cépage spécifié, il est probable qu'il soit issu de cépages rouges tels que le Pinot Noir, le plus courant pour les rouges alsaciens. Ce millésime 2013 a su profiter d'une année délicate, marquée par des conditions climatiques qui ont exigé une grande vigilance lors de la vendange pour récolter des raisins à maturité optimale. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant de l’argilo-calcaire au granitique, confère au vin une complexité aromatique unique. Les vins d’Alsace profitent d'un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés, idéal pour les longues maturations.

L'Alsace, riche en histoire viticole, est réputée pour ses paysages pittoresques de collines et de villages médiévaux. Bien que les rouges soient moins emblématiques que les blancs dans cette région, leur caractère ne laisse pas indifférent. Pour un accord mets-vins réussi avec ce rouge Stoecklé, pensez à des plats qui sauront révéler sa finesse. Une volaille rôtie, comme un poulet aux morilles, ou encore des plats régionaux tels que le coq au Riesling peuvent être de bons compagnons. Un fromage à pâte molle et croûte lavée, comme le Munster, s’accordera également à merveille avec la structure de ce vin.

Pour déguster ce Stoecklé 2013 dans des conditions optimales, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre ou carafez-le brièvement pour que ses arômes subtils puissent pleinement s’épanouir. Sa texture veloutée et son bouquet délicat ne manqueront pas de séduire les amateurs de curiosités alsaciennes.