Vins Alsace André & Michel Scheyder - 2015

Avis Viniou

Le vin André & Michel Scheyder de l’année 2015, provenant d'Alsace, est un vin blanc sec. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici, il est courant pour les vins d'Alsace d'être élaborés à partir de cépages comme le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Gris, connus pour leurs arômes expressifs et leur vivacité. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions particulièrement favorables, donnant des vins riches et concentrés. En l'absence de particularités de vinification mentionnées, on peut supposer une vinification traditionnelle, valorisant la pureté du fruit.

L'Alsace est une région viticole reconnue pour son climat semi-continental, qui mêle ensoleillement généreux et hivers rigoureux. Ce climat est idéal pour la maturation lente des raisins, conservant ainsi de beaux niveaux d'acidité et une expression aromatique intense. Les sols variés de la région, composés de marnes, de calcaire, de granit et de schiste, apportent une complexité minérale unique aux vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et profondément ancrée, marquée par une forte influence germanique qui se reflète dans les styles et la typicité des vins.

Pour accompagner ce vin blanc sec d'Alsace, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui se marient harmonieusement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats alsaciens tels que la tarte flambée ou le baeckeoffe s'associeront également bien, offrant une belle complémentarité avec les notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de pleinement apprécier son bouquet aromatique et sa texture en bouche. Prenez le temps de l'aérer légèrement avant de le déguster pour qu'il révèle toute sa complexité.