Vins Alsace Château Pierre et Frédéric Becht - Lieu-dit Stierkopf - 2017

Avis Viniou

Le Château Pierre et Frédéric Becht nous offre une cuvée captivante avec leur vin blanc du millésime 2017, issu d'un lieu-dit particulier : le Stierkopf. Situé dans la région viticole de l'Alsace, ce vin sec illustre la finesse typique des vins de ce terroir. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, l'Alsace est réputée pour ses cépages blancs tels que le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris, qui offrent une palette aromatique délicate et expressive.

La région viticole d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturité lente et progressive des raisins. Le sol est composé de granite, de calcaire, de schiste et de grès, conférant aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, mais elle a véritablement pris son essor après les guerres mondiales, avec une orientation prononcée vers la qualité et le caractère des vins.

Pour sublimer cette cuvée Stierkopf, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et son élégance. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec ce vin, tout comme une choucroute traditionnelle alsacienne ou un munster fermier affiné. Des plats de volaille à la crème, comme un poulet à l'estragon, pourront également révéler de belles harmonies.

Pour profiter pleinement de tous les arômes et la structure de ce vin blanc 2017, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C. Cette température permettra aux nuances et à la minéralité du Stierkopf de s'exprimer pleinement, offrant une dégustation mémorable.