Vins Alsace Louis Scherb & Fils - Pinot Gris - 2017

La cuvée Pinot Gris 2017 de Louis Scherb & Fils est un vin blanc sec, issu d'un terroir exceptionnel en Alsace, classé Grand Cru. Ce Pinot Gris se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Le millésime 2017, bénéficiant d'un climat favorable, a permis une bonne maturité des raisins, apportant des notes de fruits mûrs et de légères touches épicées. Ce vin dévoile une belle robe dorée et en bouche, il offre une texture généreuse et une belle persistance aromatique.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole réputée pour ses vins blancs d'une grande finesse. Le climat y est particulièrement favorable à la vigne, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers froids. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et de granit, permettent une grande diversité dans les vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à des siècles, marquée par l'influence française et allemande, ce qui se reflète dans le style unique de ses vins.

Pour accompagner ce Pinot Gris, vous pouvez envisager des mets de la gastronomie alsacienne tels que la choucroute aux poissons ou une tarte flambée. Sa richesse aromatique et sa structure font également de lui un excellent compagnon pour des plats à base de volaille en sauce crémeuse ou de veau. Les fromages à pâte pressée non cuite, comme le Comté, sublimeront également ses arômes.

Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et d'en apprécier la complexité. Pensez à le carafer légèrement avant dégustation pour que ses arômes se libèrent pleinement.