Vins Alsace Domaine Barmès-Buecher - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Barmès-Buecher nous présente une Cuvée Vieilles Vignes de 2020, un vin de France issu de l'Alsace, plus particulièrement de l'appellation Alsace Vin de France. Bien que traditionnellement reconnue pour ses vins blancs, cette région parvient à produire quelques rouges intéressants dignes d'attention. Ce millésime 2020 est élaboré à partir de vieilles vignes, ce qui signifie que les raisins proviennent de ceps âgés, souvent synonymes de vins plus concentrés et nuancés. Le vignoble de Barmès-Buecher est réputé pour son respect de l'écosystème et l'approfondissement naturel du terroir.

L'Alsace jouit d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la culture d'une grande diversité de cépages. Les collines sous-vosgiennes offrent un sol varié composé de calcaire, de schiste, de grès et d'argile qui imprègne les raisins de caractéristiques distinctes. Historiquement, l'Alsace a développé une forte identité viticole, influencée à la fois par la France et l'Allemagne, rendant ses vins uniques en terme de style et de variété.

Les rouges de l'Alsace, bien que rares, peuvent être superbement accompagnés de mets savoureux. Cette Cuvée Vieilles Vignes déploiera ses arômes fruités et épicés aux côtés de plats typiques du terroir comme une tarte flambée garnie de champignons ou une quiche lorraine. Pour des accords moins traditionnels, elle saura sublimer un magret de canard aux griottes ou encore un filet mignon aux airelles.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Vieilles Vignes, il est recommandé de la servir à une température de 14-16°C. Une aération préalable dans le verre ou par le biais d'une carafe permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique, vous garantissant une expérience de dégustation optimale.