Vins Alsace Domaine Loew - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Loew, situé au cœur de l’Alsace, nous offre ici un vin blanc sec de l'année 2019. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, il est courant de retrouver en Alsace des vins élaborés à partir de Riesling, Pinot Blanc, ou encore de Gewurztraminer. Le millésime 2019 a bénéficié d'une maturité idéale grâce à une saison de croissance équilibrée, offrant ainsi des vins d'une belle concentration aromatique. Le terroir alsacien, réputé pour ses sols variés allant de l'argile à la calcaire, confère une signature minérale et une fraîcheur unique à ses vins.

La région viticole de l'Alsace est caractérisée par un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds. Cette région, protégée par les Vosges, reçoit moins de précipitations que d'autres régions françaises, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de conserver une acidité rafraîchissante. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, reflet d'un savoir-faire ancestral influencé par les cultures française et allemande, contribuant à la diversité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin blanc sec, optez pour des accords culinaires qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Envisagez de le servir avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, ou encore avec une choucroute de poisson, un plat régional incontournable. Des plats végétariens, tels que des asperges accompagnées d'une sauce légère, s'accorderaient aussi parfaitement.

Pour apprécier pleinement les arômes et la finesse de ce vin du Domaine Loew, je recommande de le déguster frais, à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de sublimer ses notes aromatiques tout en offrant une expérience harmonieuse en bouche.