Vins Alsace Gocker - Pinot Gris Vielles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Pinot Gris Vieilles Vignes de 2018, produit par le domaine Gocker en Alsace. Ce vin blanc sec, classé Grand Cru, est issu de vignes âgées, ce qui contribue à sa complexité et à sa richesse aromatique. Le terroir alsacien, connu pour ses sols spécifiques et bien drainés, offre à ce Pinot Gris des caractéristiques uniques, notamment une belle minéralité et des notes fruitées persistantes. La vinification, bien que non spécifiée comme particulière, est réalisée avec soin pour préserver la pureté et l'intensité des arômes typiques du cépage.

L'Alsace, région viticole réputée du nord-est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, propice à la production de vins aromatiques et élégants. Les montagnes des Vosges protègent les vignobles des influences océaniques, permettant ainsi de meilleures conditions de maturité pour les raisins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, et ses vins sont connus pour leur finesse et leur structure.

Pour accompagner ce Pinot Gris Vieilles Vignes, optez pour des mets qui sauront le sublimer. Ce vin s'associe merveilleusement avec des plats riches en saveurs, tels que des viandes blanches à la crème, des fruits de mer, et des poissons en sauce. Des plats régionaux alsaciens, comme une choucroute de la mer, seraient également de parfaits compagnons. Les saveurs sucrées-salées, comme un canard à l'orange, peuvent également créer un bel équilibre avec la rondeur et la fraîcheur de ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et des nuances de ce Pinot Gris, il est conseillé de le déguster frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes de poire, de coing et de miel de s'exprimer pleinement, vous offrant une expérience de dégustation des plus agréables.