Vins Alsace Domaine Albert Mann - Riesling Cuvée Albert - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi est le « Cuvée Riesling Cuvée Albert 2022 » du Domaine Albert Mann en Alsace. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Riesling, réputé pour sa finesse et son élégance. 2022, étant une année relativement récente, promet une fraîcheur et une vivacité typiques de ce cépage. Ce domaine, ancré dans une logique de viticulture biodynamique, veille à préserver l'authenticité du terroir. Les raisins bénéficient de la richesse du sol alsacien, composé principalement de calcaire, d'argile et de grès, ce qui confère au vin une belle minéralité. La région d'Alsace est renommée pour son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une lente maturation des raisins, préservant leur acidité naturelle tout en développant des arômes intenses.

L'Alsace est une région aux traditions culinaires riches, et ce Riesling s'accordera merveilleusement avec les plats locaux. Pensez à le déguster avec une choucroute garnie, où sa fraîcheur et son acidité équilibreront la richesse des charcuteries. Il est également parfait avec des poissons grillés ou en sauce légèrement citronnée, ainsi qu'avec des fruits de mer. Les fromages locaux comme le Munster trouveront aussi un allié de choix en ce Riesling, lui permettant d'exhaler leurs saveurs tout en douceur.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exhaler ses notes aromatiques tout en gardant cette fraîcheur vivifiante attendue d'un bon Riesling. N'hésitez pas à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir totalement.