Vins Alsace Rittimann - Escale en Alsace - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Escale en Alsace 2018 du Château Rittimann est un vin blanc sec, élaboré dans l'emblématique région viticole d'Alsace. Bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiques sur la composition en cépages, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage de cépages caractéristiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer. Le millésime 2018 est reconnu pour avoir offert des conditions climatiques idéales, avec un été chaud et des pluies bienvenues en fin de saison qui ont permis une maturation optimale des raisins.

L'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d'un climat semi-continental aux étés chauds et aux hivers froids, favorisant ainsi la production de vins blancs d'une grande finesse. Les sols variés de la région, composés de granit, de calcaire, de schiste ou d'argile, confèrent aux vins alsaciens leur complexité et leur minéralité distinctes. Cette région a une riche histoire viticole influencée tant par les traditions françaises que par l'héritage germanique, ce qui en fait un terroir unique.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Escale en Alsace 2018 s'associera merveilleusement avec des plats de poissons ou de fruits de mer tels qu'un filet de sandre au beurre blanc ou une truite aux amandes. Pour des options végétariennes, pensez à des quiches aux poireaux ou des plats à base d'asperges. Pour une immersion totale dans la cuisine alsacienne, une choucroute de la mer pourrait être un choix enchanteur.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce vin blanc sec, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Cela permettra d'apprécier toute la vivacité et les nuances aromatiques spécifiques à ce Grand Cru.