Vins Alsace Domaine Neumeyer - Chartreux - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Neumeyer nous offre avec sa Cuvée Chartreux 2022 un vin blanc issu de la région viticole de l'Alsace, en France. Ce vin, bien que ne spécifiant pas le cépage précis, représente parfaitement le style typique des blancs alsaciens, qui sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Muscat. La mention "sec" nous indique un vin sec, généralement caractérisé par une belle fraîcheur et des notes fruitées, parfois florales.

La région de l'Alsace est célèbre pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui est idéal pour la viticulture. Les sols en Alsace sont d'une riche diversité, incluant calcaire, schiste, grès et argile, ce qui confère au vin une complexité remarquable. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, tirant parti de son emplacement géographique entre les montagnes des Vosges et le Rhin pour produire des vins d'une grande finesse et d'une indéniable personnalité.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée Chartreux 2022 s'associera parfaitement avec des plats tels que la choucroute garnie, qui est un incontournable de la cuisine alsacienne, ou encore des poissons grillés, des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, et des fromages à pâte molle comme le Munster. Sa fraîcheur et sa structure accompagneront également à merveille une salade de chèvre chaud ou un plat à base de volaille sauce crémée.

Pour profiter pleinement des arômes et de la complexité de ce vin blanc d'Alsace, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique tout en conservant sa fraîcheur vibrante.