Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est une cuvée Gewurztraminer de la maison Weiber, classée Grand Cru, une exception notable de l'Alsace, bien qu'il soit étiqueté sous l'appellation "Alsace Vin de France" en version non millésimée. Ce Gewurztraminer, un cépage emblématique de l'Alsace, est réputé pour son expression aromatique intense, mêlant des notes florales de rose et de litchi, souvent avec une pointe épicée caractéristique. La région de l'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat continental sec prodigieux pour le développement de ce cépage. Les sols variés de cette région (calcaire, grès, marnes) tirent le meilleur parti du Gewurztraminer, offrant une complexité fascinante à ses vins.
Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec s’accordera à merveille avec la cuisine asiatique, tels les plats thaïlandais épicés ou indiens parfumés. Il accompagne également très bien les viandes blanches ou un bon foie gras. Si vous souhaitez explorer la tradition régionale, n'hésitez pas à le servir avec une choucroute garnie ou un munster affiné, qui saura sublimer ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Sa richesse aromatique se déploiera pleinement à cette température, permettant d'apprécier ses subtiles nuances épicées et florales. Aérez-le légèrement avant de le déguster; même sans millésime précis, il pourrait bénéficier d'une brève oxygénation pour libérer complètement ses arômes. Bonne dégustation!
