Avis Viniou
Le Clos de la Faille 2022 d'Albert Mann est un vin rouge exceptionnel, issu de l'Alsace, une région principalement connue pour ses vins blancs. Cette cuvée particulière est classée Grand Cru, ce qui reflète l'excellence du terroir et des techniques de vinification utilisées. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas spécifiés, l'engagement en biodynamie de la maison Albert Mann témoigne d'un respect extraordinaire pour la vigne et le sol, ainsi que d'une recherche constante de la qualité et de l'authenticité.
L'Alsace est une région viticole pittoresque située à l'est de la France, s'étendant du nord au sud sur environ 170 kilomètres. Protégée par les Vosges, la région bénéficie d'un climat semi-continental aux hivers rigoureux et aux étés chauds et ensoleillés, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols sont principalement composés de calcaire, de marnes, de grès et de granites, offrant une grande diversité et complexité aux vins de cette région. Historiquement, la viticulture en Alsace remonte à l'époque romaine et se distingue par un savoir-faire traditionnel allié à des pratiques innovantes.
Le Clos de la Faille, vin rouge d'Alsace, se mariera à merveille avec des plats locaux comme la choucroute garnie où la charcuterie se mêle aux épices, car il parvient à équilibrer les saveurs avec sa structure et son élégance. Il accompagnera également très bien un coq au vin ou un bœuf bourguignon, dont il relèvera les nuances complexes.
Pour une dégustation optimale de ce Grand Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes subtils et à la texture de se déployer pleinement, promettant une expérience sensorielle riche et mémorable.
