Vins Alsace Domaine Bohr - RIESLING - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bohr nous offre avec sa cuvée Riesling 2022 un vin blanc sec typiquement alsacien. Le Riesling, réputé pour sa finesse et son élégance, se prête parfaitement aux expressions de ce terroir unique. Le millésime 2022 a été caractérisé par des conditions climatiques relativement clémentes, offrant un équilibre parfait entre soleil et précipitations, essentiels au développement aromatique du Riesling. La région d'Alsace, connue pour ses sols variés allant des granites aux marnes en passant par les calcaires, contribue à la complexité et à la minéralité de ce vin. Le Domaine Bohr, ancré dans la tradition viticole alsacienne, travaille avec soin pour mettre en avant cette typicité et produire des vins reflétant le caractère de leur terroir.

L'Alsace, avec ses influences climatiques continentales, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, conditions idéales pour la viticulture. Cette région a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, avec des cépages principalement blancs qui y trouvent un terrain d'expression exceptionnel.

Pour accompagner ce Riesling 2022 du Domaine Bohr, optez pour des accords qui souligneront sa vivacité et sa minéralité. Les fruits de mer, comme un plateau d'huîtres fraîches, révèleront toute la finesse du vin. Essayez également un carpaccio de poisson blanc agrémenté de quelques agrumes pour un mariage tout en légèreté. Pour une touche régionale, une choucroute garnie, avec une dominance de poissons fumés, offrira un accord parfait en jouant sur les notes acidulées du vin.

Pour mettre en valeur ses arômes distinctifs de citron, fleur blanche et sa belle fraîcheur, servez ce Riesling à une température de 8-10°C. Cette température idéale permettra de révéler toute sa complexité et son équilibre sans occulter sa vivacité. Prenez le temps de l'apprécier en laissant le vin s'ouvrir progressivement dans votre verre pour une expérience de dégustation optimale.