Vins Alsace Domaine Zind Humbrecht - Clos Windsbuhl - 2003

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est issu du Domaine Zind Humbrecht, un producteur renommé de la région viticole d'Alsace. Cette cuvée Clos Windsbuhl 2003 est un vin blanc demi-sec, typiquement alsacien, exprimant la richesse et l'élégance des grands terroirs de cette région. Le millésime 2003 est connu pour être une année de grande chaleur, ce qui s'est traduit par des vins ayant beaucoup de concentration et de complexité aromatique.

La région d'Alsace est située dans le nord-est de la France, encadrée par les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est. Cette situation géographique offre un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol du Clos Windsbuhl est principalement composé de calcaire, conférant aux vins une minéralité distincte et une belle acidité, équilibrant la douceur du vin. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, fortement influencée par ses voisinages allemands, ce qui se traduit par l'utilisation de cépages nobles comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris.

Pour accompagner cette cuvée demi-sec, optez pour des mets qui sauront valoriser sa douceur et sa minéralité. Un foie gras poêlé ou une tarte flambée aux oignons confits seraient parfaits. Les plats aux influences asiatiques, légèrement épicés comme un curry de crevettes, résonneront également très bien avec la texture et le profil aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exprimer toutes ses subtilités aromatiques et de profiter pleinement de sa richesse et de son équilibre en bouche. N'hésitez pas à le carafer légèrement avant service pour que ses arômes puissent s'épanouir pleinement.