Vins Alsace Emile Beyer - Lieu dit Hohrain Pinot Gris - 2011

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Pinot Gris de la Maison Emile Beyer, issu du terroir prestigieux de l'Alsace. Ce millésime 2011, classifié comme "Vendanges Tardives", est un vin blanc qui promet une somptuosité accrue grâce à la récolte des raisins plus tardive que la normale, permettant une concentration des sucres et des arômes. Le vignoble "Lieu-dit Hohrain" est réputé pour ses sols marno-calcaires qui confèrent au vin une minéralité et une complexité indéniables. Le Pinot Gris est ici vinifié pour révéler sa richesse aromatique tout en conservant une fraîcheur remarquable propre à l'Alsace.

L'Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, longée par le Rhin, qui bénéficie d'un climat semi-continental. Cela implique des hivers froids et des étés chauds et secs, idéaux pour la culture de la vigne, permettant une lente maturation des baies. L'histoire viticole de la région est ancienne, avec des influences germaniques marquées, en raison de sa position géographique unique.

Pour accompagner ce Pinot Gris Vendanges Tardives, optez pour des plats qui sauront valoriser sa richesse aromatique et sa douceur naturelle. Les foies gras alsaciens, avec leur texture onctueuse et leur goût délicat, sont des compagnons idéaux. Des plats de cuisine asiatique, légèrement épicés, comme un curry doux à la noix de coco, se marient également magnifiquement. Pour terminer, une tarte aux fruits jaunes, telle que la tarte aux mirabelles, peut sublimer l'expérience gustative.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température d'environ 8-10°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa complexité. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant pour permettre au vin de s’ouvrir et ainsi découvrir toutes ses subtilités lors de la dégustation.