Vins Alsace Becht - Lieu-dit Stierkopf - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Lieu-dit Stierkopf 2014 du Château Becht, un vin blanc de l'appellation Alsace, est une élégante expression de terroir alsacien. Cette cuvée met probablement en avant des cépages emblématiques comme le Riesling ou le Gewurztraminer, connus pour leur finesse et leur complexité aromatique. Le millésime 2014, année plutôt favorable en Alsace, a permis d'exprimer pleinement le caractère fruité et minéral du vin. Nichée dans les contreforts des Vosges, la région est caractérisée par une diversité de sols et un climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour produire des vins de grande précision. Le Château Becht, avec son histoire riche, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée s'accordera parfaitement avec des plats alsaciens comme une choucroute garnie ou une tarte flambée, dont les saveurs s'harmoniseront avec la vivacité et la rondeur du vin. Les poissons grillés ou les fruits de mer, préparés avec une légère sauce citronnée, mettront également en valeur le bouquet aromatique et la fraîcheur de ce vin. Pour une alliance plus audacieuse, pensez à des fromages affinés ou une cuisine asiatique légèrement épicée.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Avant de le déguster, prenez un moment pour admirer sa robe brillante et limpide. Humez les arômes, en cherchant à identifier les notes fruitées, florales ou minérales caractéristiques du cépage. En bouche, laissez le vin se déployer, et notez sa texture, son acidité équilibrée et sa longue finale. Ce vin se déguste aussi bien jeune pour sa fraîcheur que quelques années après pour davantage de complexité.