Vins Alsace Horcher - Tradition - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Alsace Grand Cru de la maison Horcher, millésime 2017. Cette cuvée Tradition Blanc se distingue par son élégance et sa typicité. Bien que les informations précises sur les cépages et la vinification ne soient pas détaillées, les Grands Crus d'Alsace sont souvent composés de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Ces vins se caractérisent généralement par leur intensité aromatique et leur capacité de garde impressionnante.

L'Alsace est une région viticole renommée de France, située à l'est du pays, le long des Vosges. Son climat semi-continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturation lente des raisins, ce qui permet de développer des vins de grande complexité et fraîcheur. Les sols variés de la région, mêlant différents types tels que calcaire, granit et schiste, confèrent aux vins une belle minéralité et une expression pure du terroir. L'histoire viticole de l'Alsace a été influencée par les mouvements culturels de ses régions limitrophes, ce qui est reflété dans la diversité stylistique de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée 2017, privilégiez des plats fins qui sauront mettre en valeur la délicatesse du vin. Avec un Riesling, pensez à des accords tels qu'un poisson poché, un carpaccio de Saint-Jacques ou un plat de sushi. Si le vin est plutôt un Gewurztraminer, un plat aux notes exotiques comme un tajine d'agneau aux abricots, ou encore un fromage comme le Munster, fera merveille. Les plats alsaciens, tels qu'une choucroute de la mer, seraient également un choix judicieux.

Ce Grand Cru s'appréciera pleinement à une température de dégustation de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de sublimer les arômes floraux et fruités et de révéler la minéralité du terroir alsacien. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir pour permettre au vin de s'oxygéner légèrement.