Vins Alsace Bannwarth - Colline de Rouffach - 2020

Avis Viniou

Le Bannwarth Cuvée Colline de Rouffach 2020 est un vin blanc sec originaire de la région d'Alsace, en France. Bien qu'il n'y ait pas de cépage spécifiquement mentionné, il est courant pour les vins alsaciens de mettre en avant des cépages comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Gewurztraminer. Le millésime 2020 bénéficie des caractéristiques climatiques particulières de cette année, ce qui en résulte généralement dans des vins d'une fraîcheur remarquable et d'une élégance aromatique. La région d'Alsace est célèbre pour ses terroirs variés, où les sols vont du calcaire à l'argile, permettant une grande diversité aromatique et une belle minéralité dans les vins.

L'Alsace, positionnée au nord-est de la France, est réputée pour son climat semi-continental qui favorise une meilleure maturité des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante. Cette région possède une riche histoire viticole, où les influences tant françaises qu'allemandes complètent son identité viticole unique. L'absence de certification bio ou autres particularités de vinification dans ce vin indique une approche traditionnelle centrée sur l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats alsaciens comme une choucroute garnie à base de poissons ou une tarte flambée aux oignons et fromage frais. Ce vin peut également être associé à des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme le Munster, typique de la région.

Lors de la dégustation, ce vin se révélera pleinement s'il est servi à une température comprise entre 8 et 10°C. Laissez-le s'ouvrir lentement pour apprécier l'évolution de ses arômes. Une fois en bouche, profitez de sa fraîcheur et de sa vivacité qui persistent agréablement en finale.