Vins Alsace Ribeauvillé - Riesling Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Ribeauvillé Cuvée Riesling Vieilles Vignes 2017 est un vin blanc de renommée, provenant de l'Alsace en France. Élaboré à partir du cépage Riesling, ce vin se distingue par son appellation prestigieuse de Grand Cru. Réputé pour ses vignes âgées, ce millésime 2017 incarne l'expression pure et élégante du Riesling, avec des notes de fruits à chairs blanches, de fleurs délicates et une minéralité affirmée. Sans mention de particularités de vinification ou de certification biologique, ce vin reflète le savoir-faire traditionnel de la région.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole réputée pour ses climats frais et ensoleillés, favorisés par la protection naturelle des Vosges. Les sols y sont variés, allant du granit à l'argile, en passant par le calcaire, ce qui permet une grande diversité d'expressions aromatiques dans les vins. Au fil des siècles, l'Alsace a su cultiver un patrimoine vinicole tout en conservant un style distinct, où le cépage Riesling s'épanouit particulièrement.

Ce Cuvée Riesling Vieilles Vignes s'accorde parfaitement avec la cuisine locale alsacienne et bien au-delà. Il sublimera des plats à base de poissons tels qu'une truite aux amandes ou un bar grillé. Pour explorer les saveurs régionales, servez-le avec une choucroute garnie ou une tarte flambée. Enfin, il accompagnera aussi merveilleusement des fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Gruyère.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à carafer si vous souhaitez adoucir légèrement son acidité naturelle et libérer ses arômes délicats. Un vin d'une telle qualité mérite d'être savouré lentement, pour profiter de chaque nuance qu'il offre.