Vins Alsace Engel - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc moelleux de 2023 du Château Engel, classé Grand Cru, est une belle expression du terroir alsacien. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins blancs d'Alsace incluent fréquemment du Gewurztraminer, du Pinot Gris, ou même du Riesling, réputés pour leur capacité à produire des vins moelleux et aromatiques. Ce millésime 2023 promet des arômes intenses grâce à des conditions climatiques favorables, où des étés chauds et des nuits fraîches contribuent à une maturation optimale des raisins. Les sols caractéristiques de cette région, souvent constitués d'argile, de calcaire et parfois de granite, apportent complexité et minéralité aux vins.

La région d'Alsace est située à l'est de la France, à la frontière avec l'Allemagne. Le climat continental y est propice à une vaste amplitude thermique, essentielle pour le développement de l'aromatique des raisins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, influencée par diverses traditions germaniques et françaises, ce qui lui confère un caractère unique.

En matière d'accords mets-vins, ce vin moelleux accompagnera parfaitement des plats épicés ou sucrés-salés. Pensez à la cuisine asiatique comme un canard laqué ou un curry doux. Les plats alsaciens traditionnels comme une tarte aux mirabelles ou un foie gras se combinent également très bien avec ce style de vin. Pour les amateurs de fromages, un Roquefort ou un Munster affiné assureront un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute l'intensité de ses arômes et d'assurer un équilibre entre la douceur du vin et sa fraîcheur naturelle.