Vins Alsace Wolfberger - Pinot Gris Alsace Selection Du Sommelier - 2018

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Pinot Gris Alsace Sélection du Sommelier 2018 est un vin rouge intrigant, issu de la réputée maison Wolfberger, située au cœur de l'Alsace. Bien que le Pinot Gris soit traditionnellement utilisé pour des vins blancs dans cette région, ici, nous avons une expression unique rouge. Le millésime 2018, une année marquée par un été chaud et sec, a favorisé une bonne concentration des arômes et une maturité optimale des raisins. Le terroir alsacien, avec ses sols variés composée principalement de calcaire, grès et schiste, permet au Pinot Gris de développer toute sa complexité aromatique.

L'Alsace est une région viticole située à l'est de la France, jouissant d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Les Vosges protègent les vignobles des vents et de l'humidité, créant ainsi un microclimat idéal pour la viticulture. Connue pour ses vins blancs aromatiques, l'Alsace offre aussi des vins rouges qui méritent d'être explorés.

Pour accompagner cette Cuvée Pinot Gris Alsace de Wolfberger, optez pour des plats qui ne masqueront pas ses subtiles nuances. Pensez à un filet de porc aux champignons, un tajine d'agneau avec pruneaux ou encore un fromage à pâte molle comme le Munster. Les plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute garnie ou le baeckeoffe, peuvent également s’accorder, bien qu'un Pinot Gris en rouge offre une perspective nouvelle et intéressante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra de dévoiler toute sa palette aromatique et d'accentuer sa fraîcheur, rendant votre expérience de dégustation encore plus plaisante. Laissez le vin s'aérer quelques minutes après l'ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.