Vins Alsace Josmeyer - Les Archenetz - 2000

Avis Viniou

Le vin de la Cuvée Les Archenetz 2000 du Domaine Josmeyer est une véritable expression de l'Alsace, une région extraordinaire pour les vins blancs. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, le domaine Josmeyer est réputé pour ses rieslings, pinot gris, ou gewurztraminer, souvent présents dans leurs cuvées. Le millésime 2000, maintenant âgé, suggère des arômes développés de fruits mûrs, de miel et de notes florales délicates, avec une belle structure acide commune aux vins d'Alsace. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant des argiles aux calcaires, contribue à donner aux vins une minéralité distincte, capturant l’essence de cette région.

L'Alsace est une région vinicole fascinante dominée par un climat semi-continental qui favorise une maturation lente des raisins, conférant ainsi aux vins une complexité aromatique accrue. Les Vosges protègent la région, créant ainsi un microclimat idéal pour la viticulture. L'histoire vinicole de l'Alsace est riche, s'inspirant à la fois de la tradition française et allemande, ce qui se reflète dans le style de ses vins.

En ce qui concerne les accords mets-vins, ce Josmeyer sera un délice avec des plats de fruits de mer tels que les noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore des poissons en sauce légère. Ses arômes floraux et sa minéralité résonneront bien avec des plats locaux comme la choucroute garnie, apportant de la fraîcheur à cette spécialité alsacienne. Il s’accordera aussi merveilleusement avec une tarte flambée traditionnelle.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster légèrement frais, à une température de 10-12°C, pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ainsi, il dévoilera toutes les nuances et la richesse héritées de son terroir et de son vieillissement.