Vins Alsace Josmeyer - Fromenteau - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Fromenteau 2015 de la maison Josmeyer est un vin blanc sec qui pousse dans la prestigieuse région d'Alsace, en France. La vigne, cultivée selon les principes de la biodynamie, permet d'exploiter au mieux le potentiel du cépage Pinot Gris, souvent appelé Fromenteau dans cette région. Le millésime 2015 est connu pour avoir offert des conditions climatiques propices à une maturation optimale des raisins, avec un bel équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. Ces vins se distinguent par leur finesse et une palette aromatique délicate axée sur des notes de fruits à chair blanche, d'épices douces et parfois de fleurs blanches, harmonieusement intégrées dans une belle structure minérale.

L'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un microclimat unique, protégé par les montagnes qui réduisent les précipitations, et d'une diversité géologique remarquable. Le sol, principalement composé d'argile, de calcaire, et de schiste, confère aux vins de la région une minéralité élégante. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, avec des influences germaniques évidentes qui ont façonné le style et la diversité de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce vin, pensez à le marier avec des mets qui sauront en exalter les saveurs. Il accompagnera merveilleusement bien des plats tels qu'une tarte à l'oignon, une choucroute revenue, ou encore des quenelles de brochet. Pour une expérience plus sophistiquée, n'hésitez pas à le servir avec des fruits de mer ou une volaille en sauce crémeuse.

La Cuvée Fromenteau 2015 se déguste idéalement entre 8 et 10°C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant de servir pour permettre au vin de bien s'exprimer dans le verre. Buvons à la santé du terroir alsacien et aux beaux moments de partage qu'il inspirera.