Vins Alsace La Cave des Vignerons - Pinot Blanc Tradition - 2018

Avis Viniou

Le vin choisi, la Cuvée Pinot Blanc Tradition 2018 de La Cave des Vignerons, est un agréable blanc sec issu de l’Alsace. Ce vignoble est principalement connu pour ses cépages blancs, et le Pinot Blanc y trouve un terroir idéal. Ce millésime de 2018 offre une complexité aromatique avec des notes de fruits frais comme la poire et des touches florales délicates. En termes de vinification, bien que les détails ne soient pas explicitement mentionnés, on peut supposer que la méthode traditionnelle alsacienne a été respectée, mettant en valeur le caractère pur et fruité du cépage.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole bénéficiant d'un climat continental, ce qui signifie que les étés y sont chauds et les hivers rigoureux. Les sols y sont variés, allant de schistes, de grès à du calcaire, offrant ainsi une grande diversité et une richesse aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à des siècles avec une tradition bien ancrée dans la production de vins blancs d'exception, souvent grâce à son relief de collines douces protégées par les Vosges.

Pour accompagner ce Pinot Blanc, envisagez des plats légers qui sublimeront ses saveurs délicates. Les mets à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, sont des choix classiques. En termes de cuisine régionale, une choucroute garnie plus modérée ou un baeckeoffe, sans trop de viandes puissantes pour ne pas écraser le vin, peut s'avérer être un accord savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Blanc à une température idéale de 8 à 10°C pour qu'il révèle toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Pensez à le carafer légèrement si vous souhaitez accentuer son ouverture et permettre aux arômes de mieux se développer.