Vins Alsace Fritz-Schmitt - Affenberg - 2019

Avis Viniou

Le vin Cuvée Affenberg 2019 du domaine Fritz-Schmitt est un vin blanc sec qui résulte du formidable terroir alsacien. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les vins blancs d'Alsace sont souvent issus de cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Gewurztraminer. En 2019, le millésime a bénéficié d'une bonne maturité en raison d'un climat estival chaud et ensoleillé, offrant des vins expressifs et bien structurés. Le terroir alsacien, avec ses sols variés mêlant argile, calcaire et grès, contribue à la richesse aromatique et à la minéralité de ce vin.

L'Alsace, en tant que région viticole, possède une riche histoire de vinification influencée par sa position frontalière entre la France et l'Allemagne. Les vignobles s'étendent le long de la vallée du Rhin, protégés par les Vosges, ce qui assure un microclimat propice à la culture de vins blancs frais et élégants. Le sol diversifié de la région permet à chaque vin de révéler un profil distinct.

Pour accompagner ce vin blanc sec Cuvée Affenberg, envisagez des plats à base de poissons et de fruits de mer, tels qu'une truite aux amandes ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les saveurs raffinées d'une choucroute alsacienne seraient également un accord régional parfait, le vin apportant une belle fraîcheur qui équilibre les textures riches du plat.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Affenberg 2019, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. Veillez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer légèrement.