Vins Alsace Jean Wach - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un blanc Grand Cru de la Maison Jean Wach, provenant de la région prestigieuse de l'Alsace. Cette Cuvée Vieilles Vignes 2022 est dotée d'une vinification mettant en valeur des cépages locaux typiques du terroir alsacien, certainement des cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés. Les vieilles vignes ajoutent une profondeur et une complexité remarquables au vin, capturant l'essence du millésime et du terroir.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs exceptionnels. Ce vignoble bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturation lente des raisins, leur permettant de développer intensément leurs arômes. Les sols variés, allant du calcaire au granit, apportent une minéralité unique aux vins. La région possède une riche histoire viticole, marquée par des influences françaises et germaniques, ce qui se reflète dans la diversité et la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce demi-sec, privilégiez des plats qui équilibreront sa douceur et ses arômes floraux ou fruités. Un foie gras poêlé ou un canard à l'orange mettra en valeur ses caractéristiques. Les plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée avec une touche de poire, se marieront également parfaitement, grâce à la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement votre vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement et d'offrir une expérience de dégustation équilibrée et délicieuse. Laissez-le respirer quelques instants avant de le savourer, pour apprécier toute la complexité que les vieilles vignes de cette cuvée exceptionnelle ont à offrir.